Resep Lumpur Surga Ubi Ungu Enak

Resep Lumpur Surga Ubi Ungu Enak - Hallo bun di artikel kali ini saya akan memberikan Resep Lumpur Surga Ubi Ungu Enak udah kebayang kan dari gambarnya aja udah enak banget keliatannya, langsung saja kita menuju ke proses pembuatannya, nah untuk bahan-bahan yang dibutuhkan adalah.

Bahan-bahan

400 g ubi ungu, kupas, kukus dan haluskan

300 ml santan (aku 100 ml kara+200 ml air)

120 g gula pasir

2 sdm tepung terigu

3 butir telur, kocok lepas

1/4 sdt vanilli

1/2 sdt garam

Secukupnya nangka, potong-potong kecil (aku skip nggak punya)

Lapisan 2 (Putih) :

800 ml santan (aku 250 ml kara+450ml air)

2 sdm tepung beras

2 sdm tepung maizena

4 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan, sobek-sobek, lalu ikat

Langkah-langkah Pembuatan

1. Campur ubi halus dengan santan, gula, tepung terigu, vanili dan garam, aduk rata. Masukkan telur yg telah dikocok lepas, aduk rata.

2. Tuang 3/4 adonan (aku sarankan 1/2 adonan, sesuai selera) dalam aluminium foil atau jar. Tabur nangka. Kukus kurang lebih 20 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

3. Buat lapisan 2: masak semua bahan sampai mengental, matikan api.

4. Tuang lapisan putih diatas lapisan ungu, tabur nangka, kukus kembali 10 menit. Angkat.

5. Sajikan dan beri topping sesuai selera (aku pakai whipped cream diberi pewarna ungu dan potongan ubi ungu).

6. Selamat mencoba bunda semoga tutorial yang saya berikan ini bermanfaat selamat menikmati.😊

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/15572078-lumpur-surga-ubi-ungu